Traiteur mariage à Neuville-en-Ferrain (Tourcoing)

Service traiteur et organisation de mariage à Neuville-en-Ferrain

Un jour… Autrement, votre traiteur à Neuville-en-Ferrain (près de Tourcoing) et organisateur de réception, s’occupe de l’organisation de votre mariage (recherche de lieu de réception, animation, …) et de la préparation du repas de votre mariage (entrées traiteur, plats cuisinés, plateaux repas, …) via votre service traiteur de mariage à Roncq, Halluin, Mouvaux, Linselles, Wattrelos, Roubaix, Bondues et leurs environs.

Votre organisateur de réception de mariage à Neuville-en-Ferrain (près de Tourcoing), est à vos côtés pour organiser une cérémonie qui vous ressemble. Quel que soit votre choix, nous vous proposons un accompagnement personnalisé. Un rendez-vous avec un conseiller est établi pour définir le thème animant votre mariage et mettre en place le planning pour l’organisation de votre mariage. Votre équipe d’organisateurs de mariage est présente tout au long de la préparation de votre mariage (coordination des prestataires, gestion des imprévus, présence lors du Jour-J, …).

Votre service traiteur de mariage à Neuville-en-Ferrain (près de Tourcoing), réalise la préparation de votre repas de mariage. Buffet de mariage, entrées traiteur, plats cuisinés et plateaux repas spécifiques vous sont proposés afin de ravir les papilles de vos convives. Votre service traiteur de mariage à Neuville-en-Ferrain (près de Tourcoing) met à votre disposition tout son savoir-faire et son expérience pour vous satisfaire et épater vos convives. Différents mets culinaires peuvent être commandés pour personnaliser le repas de votre mariage : Formules vin d’honneur, ateliers culinaires, buffet chaud, buffet froid, barbecue festif, menu découverte, …

Un jour… Autrement, votre traiteur de mariage et organisateur de réception à Neuville-en-Ferrain (près de Tourcoing) vous propose différentes prestations pour mettre en œuvre votre réception :

Organisation de mariage

Devis gratuit !

Votre devis gratuit est réalisé sur mesure à partir de 150 €

Contactez Un jour… Autrement, votre traiteur et organisateur de réception à Neuville-en-Ferrain (près de Tourcoing) pour la mise en oeuvre de votre mariage et la réalisation de votre repas de mariage via votre service traiteur de mariage à Roncq, Halluin, Mouvaux, Linselles, Wattrelos, Roubaix, Bondues et leurs environs.

Nos formules Vin d'honneur

Formules Vin d'honneur

7 pièces 9 pièces 12 pièces
Formule A 18,90€ 21,30€ 24,60€
Formule B 21,90€ 24,30€ 27,60€
Formule C 24,90€ 27,30€ 30,60€
Formule D 15,90€ 18,30€ 21,60€

Formule A :

Méthode traditionnelle Blanc de blanc « Adrien Romet » 1bouteille pour 4 personnes, Eaux plates et Gazeuses, Jus d’orange, jus de pomme, coca cola.

Formule B :

Champagne « Veuve Lepelletier » 1bouteille pour 4 personnes, Eaux plates et Gazeuses, Jus d’orange, jus de pomme, coca cola.

Formule C :

Champagne « Nicolas Feuillate » 1bouteille pour 4 personnes, Eaux plates et Gazeuses, Jus d’orange, jus de pomme, coca cola.

Formule D :

Champagne apporté par le client. Boissons soft Eaux plates et Gazeuses, Jus d’orange,jus de pomme, coca cola apportés par le client

Toutes nos formules comprennent, le service & serveurs pour 50 invités (2h de prestation),le nappage en intissé du buffet, la verrerie et les vasques, la mise en place et le débarrassage.

Nos Ateliers Culinaires

Ateliers Culinaires

Déclinaison de Saint Jacques : à la plancha, flambée, « façon Thaï », en brochette au chorizo. (2 pièces par personne /4,00€ TTC)

Découverte du Foie gras : en terrine, au spéculoos, poêlé.

(Sur pains spéciaux, fleur de sel de Guérande, confiture d’oignons et raisins à la grenadine)

(2 pièces par personne /4,00€ TTC)

Dégustation de saumon et poissons fumés : Saumon frais mariné, gravelax de saumons,

saumon fumé, truite fumée, haddock fumé,…sur pains spéciaux.

(2 pièces par personne /4,00€ TTC)

Banc de l’écailler : Dégustation d’huitres, (selon saison).

Pains spéciaux, assaisonnements divers

(2 pièces par personne /4,00€ TTC)
Petit bout de Bretagne : crêpes et galettes « à la demande » (1 pièce par personne /3,00€ TTC)

Nos buffets traiteur pour mariage

Buffet "Le Campagnard"

40,00€ TTC par invité

4 Mises en Bouche

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Terrine de Campagne

Much’ à l’Ail

Eventail de Saucissons

Rôti de Porc à l’Ananas

Marquise de Parme aux Fruits

Jambon blanc aux Asperges

Miroir d’œufs Mimosa

Salade de Pommes de Terre en Vinaigrette

Taboulé au Poulet /Carottes Râpées

Céleri Rémoulade / Salade de Tomates

Concombres à la Crème

Assortiment de sauces et condiments / Pain de campagne

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Buffet de Fromages de nos campagnes

(Pains spéciaux, raisins, ,fruits secs salade et beurre)

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Buffet de desserts et ses scintillants

Tartes aux fruits, mini crème brûlée, macarons, salade de fruits,

entremets aux chocolat, mini crêpes et fruits frais,

Fontaine au chocolat…

Service inclus de 19h00 à 3h00

1 serveur pour 30 invités

Buffets traiteurs

Buffet "Entre Terre et Mer"

47,00€ TTC par invité

2 Canapés Prestige 

2 Mises en bouche chaudes

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Saumon Rose en Belle vue

Tomates Ostendaises

Terrine du Pêcheur aux crevettes

Gravelax de Saumon mariné aux baies

Terrine de Rillettes du Mans

Chiffonnade de Jambon Italien / Découpe de Jambon à l’Os

Eventail de Bœuf Maraicher / Emincé de Volaille aux herbes aromatiques

Palette de Charcuteries aux couleurs de saisons

Tagliatelles de Carottes et courgettes au balsamique blanc

Salade de Pommes de terre grenailles aux vinaigre de framboises

Taboulé à L’oriental / Coleslaw / Riz au thon

Salade fraicheur : Feuille de chêne , comté, tomates cerises,  maïs, lamelles de jambon italien, oeufs durs

Salade de pâtes au Pesto / Tomates Mozarrella

Assortiment de sauces et condiments - Pain de campagne

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Buffet de Fromages de nos campagnes

(Pains spéciaux, raisins, fruits secs salade et beurre)

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Buffet de desserts et ses scintillants

Tartes aux fruits, mini crème brûlée, macarons, salade de fruits,

entremets aux chocolat, mini crêpes et fruits frais,

Fontaine au chocolat…

 

Service inclus de 19h00 à 3h00

1 serveur pour 30 invités

Buffet "Le Méditerranéen"

45,00€ TTC par invité

4 Tapas par invité

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Marinade de Rouget au Pesto et Parmesan

Carpaccio de Saumon mariné aux baies rose et à l’aneth

Melon et sa Chiffonnade de Jambon de Parme

Carpaccio de bœuf aux copeaux de Parmesan

Emincé de Volaille aux herbes arômatiques

Florilège de fines charcuteries italiennes: Coppa, Mortadelle, Lomo, Salami, Pancetta

Découpe de Jambon à l’Os et Terrine aux piments d’Espelette

Légumes grillés marinés à l’italienne / Mesclun de Salade et Roquette

Salade Niçoise /Tomates Mozzarella/ Risoni au thon

Taboulé à L’oriental /Salade de pasta au Pesto

Champignons à la Grecque / Salade Médina

Sauces: basilic, Tapenade, cocktail, aïoli

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Buffet de Fromages de nos campagnes

(Pains spéciaux, raisins, fruits secs, salade et beurre)

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Buffet de desserts et ses scintillants

Tartes aux fruits, mini crème brûlée, macarons, salade de fruits,

entremets aux chocolat, mini crêpes et fruits frais, gaufres, Merveilleux,

Fontaine au chocolat…

 

Service inclus de 19h00 à 3h00

1 serveur pour 30 invités

Boissons traiteur et forfaits Vins

Forfaits boissons 14,00€TTC

Pour l’accompagnement de votre repas ou de votre buffet.

(Vin blanc 1 bouteille pour 5, vin rouge une bouteille pour 3)

Forfait boissons :

Apéritif à définir :

Mojito en fontaine, ou Sangria, Ou punch , Ou méthode traditionnelle ( en kir) à discrétion ( A consommer avec modération).

Vins : 

Côtes de Gascogne blanc "Uby Colombard " ou "Uby Gros Manseng" ( à définir en fonction de l'entrée choisie) : 1 bouteille pour 5

Côtes du Ventoux "Les fourmis rouges". (possibilité de modifier ou de panaché avec du rosé , en fonction du menu choisi):  1 bouteille pour 3.

Boissons softs : Eaux plate et gazeuse, coca cola, jus de fruits.

Café et Thé.

Fûts de bières

Bière Afflighem ( perfect Draft en prêt)

Fût de 5 litres (env 20 bières)

  38€
Bière Grimbergen ou  Aflighem ou Leffe                               fût de 30 litres (env 100 bières) 240€

Option Champagne pour le dessert (prix par personne)

La coupe de Veuve Lepelletier (12,5cl) 3,50€

Nos menus traiteur pour mariage

Menu Gourmand

39,00€ TTC par invité

4 mises en bouche chaudes et froides

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Cassolette de filet de Dorade au coulis de crustacés

Ou  Saumon en 3 déclinaisons ( Gravelaxx, tartare et fumé)

Ou Turban de Plie aux crevettes grises

Ou Ros'Anna de Saint Jacques

Ou Folle salade façon Périgourdine

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Médaillon de Mignon de Porc à la Forestière 

Ou

Fondant de Pintadeau Vallée d'Auge

Ou

Echine de Porcelet confite à l'écume de Cèpes

Ou

Tournedos de Canard aux fruits rouges

Ou

Dos de Saumon à l’écume de Mer

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Buffet de Fromages de nos régions

(mesclun, noix, beurre, raisins, fruits secs)

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Gâteau des mariés ( à définir)

et son Buffet de desserts et ses scintillants

Tartes aux fruits, mini crèmes brûlées, macarons, salade de fruits,

entremets aux chocolat, mini crêpes et brochettes de fruits frais,

Fontaine au chocolat…

1 cuisinier pour 40 convives

Menus pour mariage

Menu Gourmet

43,00€ TTC par invité

4 mises en bouche chaudes et froides

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Brochettes de Noix Saint Jacques au beurre blanc

Ou Filet de Dorade snacké, sur tagliatteles de légumes de saison

Ou Médaillon de Foie gras maison et sa suite

Ou Turban de sole en cassolette façon Ostendaise

Ou Assiette Terre et Mer ( Foie gras et Saint Jacques)

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Souris d'agneau à la fleur de thym

Ou

 Filet de Canette au Foie gras et poires caramélisées

Ou

Quasi de Veau  Miel et Romarin

Ou

Eventail de Magret de canard aux 5 baies

Ou 

Natte de Bar et Saumon  au Champagne

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Buffet de Fromages de nos campagnes

(mesclun, noix, beurre, raisins, fruits secs)

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Gateau des mariés (à définir)

et son Buffet de desserts et ses scintillants

Tartes aux fruits, mini crèmes brûlées, macarons, salade de fruits,

entremets aux chocolat, mini crêpes et brochettes de fruits frais,

Fontaine au chocolat…

1 cuisinier pour 40 convives

Notre formule Barbecue festif pour Mariage

Formule Barbecue festif

45,50€ TTC par invité

8 mises en bouche chaudes et froides

Canapés Prestige et Mini Parmentier

Légumes en croque

Verrine de perles marines

Chinoiseries : Bouchées aux crevettes, crevettes papillon, nems, samoussa.

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Brochettes de volaille au curry

Brochettes de poissons (Saumon et Gambas)

Saucisses aux herbes, Chipolatas, Merguez

Assortiment de mini boudins blancs et créoles

Pavé de Rumsteck mariné

Assortiment de salades et crudités

Pommes au four crème de ciboulette, Assortiment de sauces et condiments

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Buffet de Fromages de nos campagnes

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Buffet de desserts et ses scintillants

Tartes aux fruits, mini crème brûlée, macarons, salade de fruits,

entremets aux chocolat, mini crêpes et fruits frais, gaufres, Merveilleux,

Fontaine au chocolat…

Service inclus de 19h00 à 3h00

1 serveur pour 25 invités

Camille et Baptiste - 09 Juin 2019

Organisation du mariage de Sylvie et Pierre

Organisation du mariage d'Aline et Adrien

Organisation du mariage de Juliette et Bertrand

Organisation du mariage de Géraldine et Michaël