Traiteur mariage à Neuville-en-Ferrain (Tourcoing)

Service traiteur et organisation de mariage à Neuville-en-Ferrain

Un jour… Autrement, votre traiteur à Neuville-en-Ferrain (près de Tourcoing) et organisateur de réception, s’occupe de l’organisation de votre mariage (recherche de lieu de réception, animation, …) et de la préparation du repas de votre mariage (entrées traiteur, plats cuisinés, plateaux repas, …) via votre service traiteur de mariage à Roncq, Halluin, Mouvaux, Linselles, Wattrelos, Roubaix, Bondues et leurs environs.

Votre organisateur de réception de mariage à Neuville-en-Ferrain (près de Tourcoing), est à vos côtés pour organiser une cérémonie qui vous ressemble. Quel que soit votre choix, nous vous proposons un accompagnement personnalisé. Un rendez-vous avec un conseiller est établi pour définir le thème animant votre mariage et mettre en place le planning pour l’organisation de votre mariage. Votre équipe d’organisateurs de mariage est présente tout au long de la préparation de votre mariage (coordination des prestataires, gestion des imprévus, présence lors du Jour-J, …).

Votre service traiteur de mariage à Neuville-en-Ferrain (près de Tourcoing), réalise la préparation de votre repas de mariage. Buffet de mariage, entrées traiteur, plats cuisinés et plateaux repas spécifiques vous sont proposés afin de ravir les papilles de vos convives. Votre service traiteur de mariage à Neuville-en-Ferrain (près de Tourcoing) met à votre disposition tout son savoir-faire et son expérience pour vous satisfaire et épater vos convives. Différents mets culinaires peuvent être commandés pour personnaliser le repas de votre mariage : Formules vin d’honneur, ateliers culinaires, buffet chaud, buffet froid, barbecue festif, menu découverte, …

Un jour… Autrement, votre traiteur de mariage et organisateur de réception à Neuville-en-Ferrain (près de Tourcoing) vous propose différentes prestations pour mettre en œuvre votre réception :

Organisation de mariage

Devis gratuit !

Votre devis gratuit est réalisé sur mesure à partir de 150 €

Contactez Un jour… Autrement, votre traiteur et organisateur de réception à Neuville-en-Ferrain (près de Tourcoing) pour la mise en oeuvre de votre mariage et la réalisation de votre repas de mariage via votre service traiteur de mariage à Roncq, Halluin, Mouvaux, Linselles, Wattrelos, Roubaix, Bondues et leurs environs.

Nos formules Vin d'honneur

Formules Vin d'honneur

7 pièces 9 pièces 12 pièces
Formule A 20,50€ 23,00€ 26,00€
Formule B 24,90€ 27,40€ 30,40€
Formule C 27,90€ 30,40€ 33,40€
Formule D 17,90€ 20,40€ 23,40€

Formule A :

Méthode traditionnelle Blanc de blanc « François Montand » 1bouteille pour 4 personnes, Eaux plates et Gazeuses, Jus d’orange, jus de pomme, coca cola.

Formule B :

Champagne « Veuve Renard de Beaumont » 1bouteille pour 4 personnes, Eaux plates et Gazeuses, Jus d’orange, jus de pomme, coca cola.

Formule C :

Champagne « Nicolas Feuillate » 1bouteille pour 4 personnes, Eaux plates et Gazeuses, Jus d’orange, jus de pomme, coca cola.

Formule D :

Champagne apporté par le client. Boissons soft Eaux plates et Gazeuses, Jus d’orange,jus de pomme, coca cola apportés par « La Ferme Saint Chrysole ».

Toutes nos formules comprennent, le service & serveurs pour 50 invités (2h de prestation),le nappage, la vaisselle, la mise en place et le débarrassage.

Nos Ateliers Culinaires

Ateliers Culinaires

Déclinaison de Saint Jacques : à la plancha, flambée, « façon Thaï », en brochette au chorizo. (2 pièces par personne /4,00€ TTC)

Découverte du Foie gras : en terrine, au spéculoos, poêlé.

(Sur pains spéciaux, fleur de sel de Guérande, confiture d’oignons et raisins à la grenadine)

(2 pièces par personne /4,00€ TTC)

Dégustation de saumon et poissons fumés : Saumon frais mariné, gravelax de saumons,

saumon fumé, truite fumée, haddock fumé,…sur pains spéciaux.

(2 pièces par personne /4,00€ TTC)

Banc de l’écailler : Dégustation d’huitres, (selon saison).

Pains spéciaux, assaisonnements divers

(2 pièces par personne /4,00€ TTC)
Petit bout de Bretagne : crêpes et galettes « à la demande » (1 pièce par personne /3,00€ TTC)

Nos buffets traiteur pour mariage

Buffet "Le Campagnard"

40,00€ TTC par invité

4 Mise en Bouche

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Terrine de Campagne

Much’ à l’Ail

Eventail de Saucissons

Rôti de Porc à l’Ananas

Marquise de Parme aux Fruits

Jambon blanc aux Asperges

Miroir d’œufs Mimosa

Salade de Pommes de Terre en Vinaigrette

Taboulé au Poulet /Carottes Râpées

Céleri Rémoulade / Salade de Tomates

Concombres à la Crème

Assortiment de sauces et condiments / Pain de campagne

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Buffet de Fromages de nos campagnes

(Pains spéciaux, raisins, ,fruits secs salade et beurre)

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Buffet de desserts et ses scintillants

Tartes aux fruits, mini crème brûlée, macarons, salade de fruits,

entremets aux chocolat, mini crêpes et fruits frais, gaufres, Merveilleux,

Fontaine au chocolat…

Service inclus de 19h00 à 3h00

1 serveur pour 30 invités

Buffets traiteurs

Buffet "Entre Terre et Mer"

47,00€ TTC par invité

4 Canapés Prestige par invité

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Saumon Rose en Belle vue

Tomates Ostendaises

Terrine du Pêcheur aux crevettes

Gravelax de Saumon mariné aux baies

Terrine de Rillettes du Mans

Chiffonnade de Jambon cru / Découpe de Jambon à l’Os

Eventail de Bœuf Maraicher / Emincé de Volaille aux herbes aromatiques

Palette de Charcuteries aux couleurs de saisons

Carottes râpées et Concombres à la Crème

Salade de Pommes de terre Piémontaise / Betteraves vinaigrette

Taboulé à L’oriental / Champignons à la Grecque

Salade de pâtes au Pesto / Tomates Mozarrella

Assortiment de sauces et condiments - Pain de campagne

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Buffet de Fromages de nos campagnes

(Pains spéciaux, raisins, fruits secs salade et beurre)

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Buffet de desserts et ses scintillants

Tartes aux fruits, mini crème brûlée, macarons, salade de fruits,

entremets aux chocolat, mini crêpes et fruits frais, gaufres, Merveilleux,

Fontaine au chocolat…

 

Service inclus de 19h00 à 3h00

1 serveur pour 30 invités

Buffet "Le Méditerranéen"

45,00€ TTC par invité

4 Tapas par invité

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Marinade de Rouget au Pesto et Parmesan

Carpaccio de Saumon mariné aux baies rose et à l’aneth

Melon et sa Chiffonnade de Jambon de Parme

Carpaccio de bœuf aux copeaux de Parmesan

Emincé de Volaille aux herbes arômatiques

Florilège de fines charcuteries italiennes: Coppa, Mortadelle, Lomo, Salami, Pancetta

Découpe de Jambon à l’Os et Terrine aux piments d’Espelette

Légumes grillés marinés à l’italienne / Mesclun de Salade et Roquette

Salade Niçoise /Tomates Mozzarella/ Risoni au thon

Taboulé à L’oriental /Salade de pasta au Pesto

Champignons à la Grecque / Salade Médina

Sauces: basilic, Tapenade, cocktail, aïoli

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Buffet de Fromages de nos campagnes

(Pains spéciaux, raisins, fruits secs, salade et beurre)

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Buffet de desserts et ses scintillants

Tartes aux fruits, mini crème brûlée, macarons, salade de fruits,

entremets aux chocolat, mini crêpes et fruits frais, gaufres, Merveilleux,

Fontaine au chocolat…

 

Service inclus de 19h00 à 3h00

1 serveur pour 30 invités

Buffet froid "Découverte gustative"

55,00€ TTC par invité

4 verrines par invité

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Fois gras de canard au Spéculoos

Buisson de Langoustine

Vague scandinave

Gravelax de Saumon aux baies roses

Eventail de Jambon cru et son melon

Découpe de Jambon à l’Os

Suprême de Pintade rôti

Duo de Magret de canard fumé et rôti aux épices

Filet de Bœuf en Tartarine

Salade Niçoise /Tomates Mozzarella

Concombres à la Crème / Salade de Perles marines

Assortiment de Crudités et salades composées

Assortiment de sauces et condiments – Pains spéciaux

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Buffet de Fromages de nos campagnes

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Buffet de desserts et ses scintillants

Tartes aux fruits, mini crème brûlée, macarons, salade de fruits,

entremets aux chocolat, mini crêpes et fruits frais, gaufres, Merveilleux,

Fontaine au chocolat…

 

Service inclus de 19h00 à 3h00

1 serveur pour 30 invités

Boissons traiteur et forfaits Vins

Forfaits Vins

Pour l’accompagnement de votre repas ou de votre buffet.

(Vin blanc 1 bouteille pour 5, vin rouge une bouteille pour 4)

Forfaits Vin de Pays et soft :

Vin de Pays d’Oc en rouge (Merlot), blanc (Sauvignon) et rosé (Grenache), Eaux plate et gazeuse, sodas, jus de fruits

10,00€
Forfaits Famille et soft :

Sauvignon blanc et Bordeaux Cour Montessant, Eaux plate et gazeuse, sodas, jus de fruits

11,00€
Forfaits Classique et soft :

Château de Candoulette Entre deux mers (médaille d’or 2009), Bordeaux Rochemazet, Eaux plate et gazeuse, sodas, jus de fruits

13,00€
Forfaits Prestige et soft :

Château de Candoulette Entre deux mers (médaille d’or 2009), Château Volland Bordeaux Premières Côtes de Blaye, Eaux plate et gazeuse, sodas, jus de fruits. (tarif en vigueur en 2012)

15,00€

Fûts de bières

Bière 1664 fût de 20 litres (env 75 bières) 120€
Bière Kronenbourg fût de 30 litres (env 100 bières) 150€
Bière Grimbergen fût de 30 litres (env 100 bières) 240€

Open bar (prix par personne)

Whisky, vodka, gin (4cl /invité) 3,50€
Martini, Muscat (6cl/ invité) 3,50€

Nos menus traiteur pour mariage

Menu Gourmand

45,00€ TTC par invité

4 mises en bouche chaudes et froides

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Filet de Plie sauce crevettes aux petits Légumes

Ou Tartare de duo de Saumon à la crème de ciboulette et Aneth

Ou Assiette Nordique

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Médaillon de Mignon de Porc à la Forestière

(Endives à la Flamande, Pommes Campagnarde, Duo de carottes)

Ou Jambonnette de Poulet farcie aux Bolets et Raisins à la Forestière

(Mousseline de Céleri, Poêlée de Fèves, Pomme Anna)

Ou Dos de Saumon à l’écume de Champagne

(Riz safrané, Petits fagots d’asperges vertes, Choux Fleurs gratinés)

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Buffet de Fromages de nos campagnes

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Buffet de desserts et ses scintillants

Tartes aux fruits, mini crème brûlée, macarons, salade de fruits,

entremets aux chocolat, mini crêpes et fruits frais, gaufres, Merveilleux,

Fontaine au chocolat…

Service inclus de 19h00 à 3h00

1 serveur pour 25 invités

Menus pour mariage

Menu Découverte

52,00€ TTC par invité

4 mises en bouche chaudes et froides

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Cassolette de Noix Saint Jacques à l’écume de champagne

Ou Salade folle de Magret de canard fumé et copeaux de Foie gras

Ou Médaillon de Foie gras au Spéculoos et sa suite

Ou Turban de Filet Plie sauce crevette

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Suprême de poulet aux piments d’Espelette

(Pommes campagnarde, petites carottes glacées, haricots verts lardés)

Ou Filet de Canette au Foie gras et poires caramélisées

(Pommes duchesse, Tonnelet de courgette farcies, Fagot d’asperge verte)

Ou Magret de canard aux trois poivres

(Flan de légumes, Pomme Anna, Gratin de fleurette)

Tresse de sole et saumon rôtie

(Endive poêlée, Julienne de petits légumes, Mousseline de céleri)

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Buffet de Fromages de nos campagnes

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Buffet de desserts et ses scintillants

Tartes aux fruits, mini crème brûlée, macarons, salade de fruits,

entremets aux chocolat, mini crêpes et fruits frais, gaufres, Merveilleux,

Fontaine au chocolat…

Service inclus de 19h00 à 3h00

1 serveur pour 25 invités

Notre formule Barbecue festif pour Mariage

Formule Barbecue festif

45,50€ TTC par invité

8 mises en bouche chaudes et froides

Canapés Prestige et Mini Parmentier

Légumes en croque

Verrine de perles marines

Chinoiseries : Bouchées aux crevettes, crevettes papillon, nems, samoussa.

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Brochettes de volaille au curry

Brochettes de poissons (Saumon et Gambas)

Saucisses aux herbes, Chipolatas, Merguez

Assortiment de mini boudins blancs et créoles

Pavé de Rumsteck mariné

Assortiment de salades et crudités

Pommes au four crème de ciboulette, Assortiment de sauces et condiments

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Buffet de Fromages de nos campagnes

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Buffet de desserts et ses scintillants

Tartes aux fruits, mini crème brûlée, macarons, salade de fruits,

entremets aux chocolat, mini crêpes et fruits frais, gaufres, Merveilleux,

Fontaine au chocolat…

Service inclus de 19h00 à 3h00

1 serveur pour 25 invités

Organisation du mariage de Sylvie et Pierre

Organisation du mariage d'Aline et Adrien